ARTÍCULOS DE OPINIÓN

 Alcoholismo juvenil

Estos días pasados, todos hemos escuchado en la televisión la noticia de la niña de doce años que ingresa en coma etílico el viernes 28 de Octubre tras un botellón con cuatro compañeros de su instituto, y que fallece el Martes por esta causa. Al parecer, habían bebido una botella de ron y otra de vodka durante esa tarde, y que tras desplomarse la trasladaron al hospital 12 de Octubre en un carrito de supermercado sin avisar a los servicios de emergencias.

La adolescencia es una época de cambio, y los adolescentes, como es lógico en el proceso natural de desapego, pueden sentir una sensación de libertad y de necesidad de formar sus propios grupos de amigos y dejar un poco de lado las relaciones con las familias, que los puede conducir a realizar acciones irresponsables e imprudentes.  

Según fundaciones como Pfizer, uno de cada diez jóvenes de entre 12-18 años consume alcohol cada semana, un tercio una vez al mes  y la edad media para empezar a beber son los 13,7 años, parecido a la edad del inicio del tabaquismo. Entre los 16-18 años, el 50 por ciento de los encuestados admite haberse emborrachado durante ese año, y prefieren bebidas de alta graduación.

El alcohol, en especial el etanol, es una potente droga psicoactiva que afecta de manera nefasta al organismo, especialmente a los inmaduros cuerpos de los adolescentes, con consecuencias sobre todo cognitivas, ya que las células cerebrales quedan permanentemente dañadas.

Pero, ¿por qué beben los adolescentes? ¿Cómo se permite que lo hagan? ¿Cómo es posible que no se permita fumar delante de menores y sí beber?

Suelen beber por presión entre sí en los grupos de amigos, rebeldía, escape, o simplemente aburrimiento: buscan emociones fuertes y gratificación instantánea... La inmadurez les lleva a cometer estas acciones, aunque muchas veces están influenciados por sus propios padres y entorno que lo permiten.

Personalmente, no creo que sea buena idea no anunciar el tabaco y venderlo como uno de los productos que más muertes provoca. No me parece razonable que se prohíba fumar en los bares y restaurantes y sin embargo se permita el consumo de alcohol que resulta mucho más peligroso, pues a parte de perjudicar la salud del consumidor también puede perjudicar a la salud de los demás: peleas, accidentes de tráfico, disputas familiares…

Es responsabilidad de la ciudadanía y principalmente de las autoridades políticas y sanitarias exigir un mayor regulación de esta sustancia y educar a las nuevas generaciones en valores para que esta droga al alcance de todos, que es legal y bien vista por la sociedad sea erradicada de ella.  

Xiao Yáñez, 2º ESO

 

Leite pasteurizada vs leite UHT

A diferenza doutros países da unión europea como Alemaña, Francia ou Italia, onde triunfa o leite pasteurizado, en  España reina o UHT. Ademais, isto perxudica aos gandeiros locais.

Se tedes máis de 30 anos e vos criástedes no entorno rural, ben seguro que recordades o sabor da leite fresa, a cantidade de nata que tiña, e sabedes da diferenza co leite envasado UHT. Existen dous grandes tipos de leite en canto ao seu procesado: o uperizado ou UHT, o máis consumido en españa (supoñendo un 95,7 % no 2007) e o leite pasteurizado, máis coñecido como “leite do día”. O leite UHT (das siglas en inglés Ultra High Temperature, “ultra alta temperatura”) é un proceso que consiste en quentar o leite a unha temperatura moi alta (150-200 ºC) durante moi poucos segundos, para logo enfriala rápidamente. Durante este proceso elimínanse case todos os microorganismos co fin de que aguante máis tempo sen degradarse. No proceso de pasteurizado, o leite é quentado a unha temperatura moito menor (63-75ºC) e durante máis tempo (dende varios segundos ata 20 minutos), deixándoa enfriar lentamente. Así elimínanse os axentes patóxenos pero consérvanse moitos dos microorganismos beneficiosos, as propiedades e o sabor do leite crú, ao ser un proceso moito menos agresivo. Isto significa que non aguanta tanto tempo e ten que estar refrixerado, o que dificulta grandes traslados ao aumentar os custos e esixir unha mellor organización, beneficiando aos gandeiros locais. Pese a isto, en España segue triunfando o leite UHT, por razóns de descoñecemento, comodidade, e polos intereses económicos de empresas dependentes da distribución. Italia atopábase nunha situación semellante á española no que respecta ao consumo de leite pasteurizado. Con campañas de formación e sensibilización, as industrias conseguiron invertir o proceso. Cabe mencionar que en Italia as industrias que operan son de capital nacional, e en Galiza, agás Leite Río, son  foráneas. Unha das saídas é a reforma ou creación por parte do goberno de novos regulamentos que axuden a fomentar o seu consumo.

Xiao Yáñez, 2º ESO